[[ 連賣菜阿姨都知道的植化素,你也要知道 ]]
#植化素 #蔬菜 #菜蟲
藏在大陸妹裡的綠綠菜蟲,超級可愛的😊 !如果沒仔細一片一片洗,牠就要變成蛋白質來源了😂 。上次去買菜,賣菜阿姨竟然跟我說 : 蔬菜有很多植化素很營養喔!!! 超級大驚😱😱!阿姨竟然連這種名詞都說得出來!真的好猛!
現在常常跟大家提醒多吃不同顏色蔬果的觀念,不僅僅是大家印象中所謂因為蔬果含有豐富維生素、纖維和礦物質。 而是因為...
研究發現,飲食中富含水果和蔬菜可預防多種疾病。而不同顏色的蔬果中含有不同的「植化素」(phytochemicals),不僅賦予蔬果鮮豔的色彩,也作為植物自我防禦的機制,幫助植物們抵抗病蟲、細菌、紫外線、輻射等傷害🌿。對人類來說呢?🤓植化素有提升免疫、調節荷爾蒙、作為抗氧化劑、抗發炎、抗老化、預防癌症等調節生理機能的作用。
說起來很抽象,不過你一定聽過!!像是大豆→大豆異黃酮、綠茶→ 兒茶素、蕃茄→茄紅素、葡萄→花青素、綠色蔬菜→葉綠素,這些都是我們所說的植化素!!
現在關於植化素的研究越來越多,但植物裡的植化素我們還是有很多是未知的!!我們不是植物!當然無法自行製造「植化素」,但我們可以廣泛從各色的蔬果中攝取喔😘 !
📝參考資料 :
Rodriguez-Casado A.The Health Potential of Fruits and Vegetables Phytochemicals: Notable Examples. (2014) Crit Rev Food Sci Nutr. 16:0.
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
phytochemicals examples 在 Health Effects of Phytochemicals from Foods - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>